TASTE THE WASTE
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Marmelade statt Mülltonne

Obst mit Flecken oder Stellen muss nicht weggeworfen werden.

Author of this article is surfingbird
Published on 2011-09-29

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This article is written in German.
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Äpfel, Mirabellen, Kirschen, Johannisbeeren und Birnen aus meinem Garten wandern meist in die Marmelade. Da verbrauche ich auch das Obst, das Stellen hat oder auch mal einen Wurmgang, denn das kann man alles wegschneiden, der Rest ist trotzdem gut. Macht natürlich etwas mehr Arbeit, aber es lohnt sich. Ich nehme auch gern überreicfe Bananen aus dem Supermarkt (häufig billiger oder ganz unsonst), um davon Marmeleade zu kochen. Das Rezept: 1 kg geschälte Bananen, der Saft einer Zitrone (damit es nicht so süß wird) und 1 kg Gelierzucker. Ergibt 8 - 10 kleine Gläser leckere Marmelade.

 


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