TASTE THE WASTE
DEEN

Die Essensretter

Mehr als die Hälfte aller Lebensmittel landet im Müll! Mit diesem Ergebnis schockierte die Dokumentation „Taste the Waste“ (2011) und löste eine heftige, öffentliche Debatte aus.

Author of this article is laurajozi
Published on 2013-11-18

Tags for this article:
Consum Documentary Eco-activist Environment Europe Food Industry Political action Waste

This article is written in German.
Translate it with Google!

Große Pläne werden seither geschmiedet. Bis 2020 will Bundesernährungsministerin Ilse Aigner erreichen, dass nur noch halb so viele Lebensmittel weggeworfen werden wie heute. Konkrete politische Schritte gibt es bisher aber nur wenige. Warum tritt der Gesetzgeber in Deutschland im Gegensatz zu anderen europäischen Regierungen nur mit eher unverbindlichen Appellen an die Öffentlichkeit?

“Das Wegwerfen lohnt sich für die Unternehmen leider allzu oft, weil die Nahrungsmittel so billig sind und die Arbeitskraft so teuer ist”, sagt Ernährungsexperte Prof. Guido Ritter von der Fachhochschule Münster.

Warum ist das so? Valentin Thurn hakt nach und sucht in ganz Europa nach Lösungen. Dabei trifft er auf viele Menschen, die in dieser wichtigen Zukunftsfrage nicht mehr auf die Politik warten wollen. Zum Beispiel Familie Kotzur aus Ludwigsburg, die mit einem Abfalltagebuch herausfinden will, wie weit sie ihren Essensmüll verringern kann: ” Das hat uns erst so richtig bewusst gemacht, was wir täglich in den Müll schmeißen.”

Auch Unternehmen in Holland, England, Dänemark, Deutschland und in der Ukraine suchen Lösungen: eine Karottensaft-Fabrik nutzt auch die kleinen Karotten, die bisher aussortiert wurden. Pfiffige Designerinnen verwerten unter dem Label “Culinary Misfits” originell gewachsenes Gemüse, das der Handel so nicht akzeptiert.

Einzelne Supermäkte machen keine Ramsch-Angebote mehr, die die Kunden dazu verführen, mehr zu kaufen, als sie brauchen. Landwirte und Köche produzieren und fertigen nach der Maxime : “Feed the clients, not the bins!” - “Füttert die Kunden, nicht die Mülltonnen!”

Aber reicht der gute Wille Einzelner?

Mehr Infos zu “Die Essensretter” gibt’s auf der Thurnfilm-Homepage

Und hier gibt’s die DVD: Filmsortiment

 


Terms of UsePrivacy PolicyImpressumContact